Wildbratwurst mit geriebenem Käse
Main course Roast, Grill Regional, German
Das Küchenteam des Landgasthofs Zur Krone verrät ihr Platz…Hirsch!-Menü für frühlingshaften Wildgenuss.
Zubereitung
Zutaten
4 Portionen
| 800 Gram | Wildfleisch (Wildbret) |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 Tablespoon | Salz |
| 0.5 Teaspoon | schwarzer Pfeffer |
| 0.5 Teaspoon | Paprikapulver |
| 0.5 Teaspoon | Majoran |
| 2 Teaspoon | Fenchelsamen |
| 0.25 Teaspoon | Muskatnuss |
| 200 Gram | geriebener Käse |
| Bratwurstdärme vom Fleischer | |
| 250 Gram | Spätzleteig (fertig gekauft oder selbstgemacht) |
| 100 Gram | geriebener Käse (z.B. Emmentaler) |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 2 Tablespoon | Butter |
| Salz und Pfeffer |
Für die Bratwürste:
- Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und gut vermischen.
- Die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Dann den Käse untermengen.
- Die Masse mit Trichter – oder noch besser: einem Füllgerät (gibt es auch als Zubehör für die Küchenmaschine oder für den Fleischwolf)– in die Naturdärme füllen und die Würste abdrehen.
- Die Würste können sofort gebraten oder gegrillt werden.
Für die Käsespätzle:
- Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten oder selbstgemachten Spätzleteig verwenden.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel blondbraun anbraten.
- Spätzle hinzufügen und kurz angehen lassen nach Belieben.
- Geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren oder schwenken schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Als Beilagenvarianten empfehlen wir eine Pilzrahmsoße.
Unterkünfte in der Nähe
"Unterkünfte in der Nähe" überspringenWeitere Tipps in der Nähe
"Weitere Tipps in der Nähe" überspringen
Empfehlung
Das Küchenteam des Landgasthofs Zur Krone verrät ihr Platz…Hirsch!-Menü für frühlingshaften Wildgenuss.
Main course Roast Regional, German
Empfehlung
Das Küchenteam des Landgasthofs Zur Krone verrät ihr Platz…Hirsch!-Menü für frühlingshaften Wildgenuss.
Main course Grill Regional, German
Das könnte Dir auch gefallen
"Das könnte Dir auch gefallen" überspringen
Ein leckerer veganer Snack, um Deinem Tag eine besondere Gaumenfreude zu ermöglichen!
Appetizer Bake Vegan, Regional, German
Das Küchenteam des Landgasthofs Zur Krone verrät ihr Platz…Hirsch!-Menü für frühlingshaften Wildgenuss.
Main course Roast Regional, German
Das Küchenteam des Landgasthofs Zur Krone verrät ihr Platz…Hirsch!-Menü für frühlingshaften Wildgenuss.
Main course Grill Regional, German
Ein leckeres, einfaches Gericht - passend zur Spargelsaison.
Main course Boil Vegetarian, Regional, German
Fruchtig, pikant und überraschend regional: Das Streuobst-Kimchi aus dem Café Kränzchen
Appetizer Vegan, Vegetarian, Asian
Am Beilstein 5, 63637 Jossgrund
Axel Trapp ist Wildnisexperte. Seinen Spitznamen „Wurzeltrapp“ erhielt er von Freunden, als er sich aus Wurzeln Medizin machte. Nach Studienjahren in den USA gründete er die Wildnisschule Wurzeltrapp und gibt überliefertes Wissen und Fertigkeiten zum Leben im Einklang mit der Natur weiter. Von ihm lernt man Survival, Fährtenlesen, Achtsamkeit, Sinne schärfen und Wahrnehmung. Ob Trittsiegel von Waschbär, Fuchs, Ratte, Maus, Wildschwein, Hirsch, Reh oder Marder, der Spessart bietet alles, was echte Trapper suchen.
Dieser Ausflugstipp von Alexa bringt Dir auf einer Fahrradtour die schönsten Ecken rund um Bruchköbel näher. Über bekannte Radwege wie den Bahnradweg und die Hohe Straße führt die Route vorbei an schönen Ausblicken und besonderen Rastplätzen, wie zum Beispiel der XXL-Bank. Vor allem Eisliebhaber kommen auf dieser Tour auf ihre Kosten, denn Alexa hat gleich zwei Tipps, wo man sich die leckeren eiskalten Köstlichkeiten nicht entgehen lassen sollte.
Mountainbiken Tour rund um Gelnhausen - dieser Ausflugstipp von Daniel ist genau das Richtige für alle, die einen aktionsreichen Tag in der Natur verbringen wollen und die Leidenschaft für Mountainbiken mit Daniel teilen. Auch kulinarisch ist man auf der Tour versorgt. Da die gesamte Tour draußen stattfindet, ist diese bei sonnigem Wetter besonders empfehlenswert.Wir wünschen Dir viel Spaß bei Daniels Tag im Spessart!
veröffentlicht am 18.02.2022
Anna-Lena Kröckel lebt in Gelnhausen und arbeitet für ODW Elektrik in Steinau. Das international im Automotive Bereich tätige Unternehmen verfügt auch über einen Standort in Mexiko, dort lebte die Botschafterin eineinhalb Jahre. Zurück in Gelnhausen kann sie aus ihrem Homeoffice mit den weltweiten Standorten von ODW kommunizieren und gleichzeitig die Vorzüge des Main-Kinzig-Kreis genießen.