Platz... Hirsch!
Frühlingshafter Wildgenuss
Mit der Aktion „Platz … Hirsch!“ verschafft sich das aromatische Fleisch des heimischen Wildes auch im Frühjahr seinen Platz auf der Speisekarte. Der Hirsch beispielsweise hat nämlich schon ab Mai Saison und kann zu dieser Jahreszeit mit leichten und frischen Zutaten wie Pfifferlingen, Spargel oder Frühlingskräutern ganz neue Aromen entfalten.
Teilnehmende Betriebe
Der Tisch ist gedeckt:
... und das Wild wartet auf Dich! Auch in diesem Jahr zeigen Dir die teilnehmenden Gastronomiebetriebe und regionale Verkaufsstellen mit modernen und frühlingshaften Gerichten wie Hirschschinken-Canapés, Pulled Pork Balls vom Wildschwein oder Hirschgrillwürstchen für Zuhause, dass Wild auch im Frühling und Sommer ein Genuss ist.
16.05. bis 08.06.2025
Kulinarische Wochen
Hüttengesässer Str. 1, 63543 Neuberg
Kulinarische Vielfalt weizenfrei genießen im Restaurant Emmel‘s Dinkelrind in Neuberg.
Gluten Free, Vegan, Vegetarian, Regional, International
König-Heinrich-Weg 1, 63628 Bad Soden-Salmünster
Im Kurgebiet von Bad Soden-Salmünster befindet sich das 4-Sterne-Hotel Birkenhof
Regional, German
Sudetenstraße 46, 63637 Jossgrund
In unserem gemütlichen Landgasthof wird seit Generationen Wert gelegt auf freundliche Bewirtung und behagliche Atmospähre
Regional, German
Neugierig? Frühlingshafte Ideen aus den letzten Jahren
Verkaufsstellen
Wild lieber zuhause genießen?
Du möchtest lieber einen frühlingshaften Grillabend zuhause verbringen oder Deiner Kreativität mit frischen Zutaten aus der warmen Jahreszeit und Gerichten vom heimischen Spessart-Wild freien Lauf lassen? Dann findest Du hier unsere Verkaufsstellen! Probiere leckeren Schinken, Grillwürste, Wildfleisch-Patties für saftige Burger oder fertige Wild-Bolognese im Glas.
Sudetenstraße 46, 63637 Jossgrund
In unserem gemütlichen Landgasthof wird seit Generationen Wert gelegt auf freundliche Bewirtung und behagliche Atmospähre
Regional, German
Lohrerstraße 3, 63639 Flörsbachtal
Seit 1897 ist die Familienmetzgerei Weigand bekannt für ihre hausgemachten Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Brüder-Grimm-Straße 49, 36396 Steinau an der Straße
Leckere Wildgerichte aus eigener Herstellung sowie weitere kulinarische Kleinigkeiten aus der Region wie Honig, in Steinau gerösteter Kaffee oder deutsche Weine.
Unterwegs mit Familie Kreis
Auf einen Spaziergang
Der Spessart ist zum Großteil mit wildreichen Wäldern bedeckt. Auch im Frühjahr wird aus diesem das Rotwild entnommen - Aber warum sollten wir bis zum Herbst warten, um das regionale Fleisch genießen zur dürfen. Im Frühling kann das zarte Hirschfleisch mit den ersten Kräutern des Jahres verbunden werden, mit Erdbeeren oder frischen Pfifferlingen. Neben den neuen Kombinatonen, die die saisonale Frühlingsküche bietet, wird nebenbei auch die Saison ganzjährig entzerrt.
Gehe mit Familie Kreis und ihrem Hund Urs auf einen Spaziergang und erfahre, warum der Hirsch auch im Frühling seinen Platz auf den heimischen Speisekarten findet.
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Lass Dich inspieren
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Scheffehof
Direktvermarkter und Regiomaten
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Buchbare Erlebnisse
Bootshaus Ardeas Seenwelt
Projektinformationen
Ziel des Projektes ist, den Bekanntheitsgrad des kulinarischen Netzwerkes "Wirtshaus im Spessart" mit gezielten Marketingmaßnahmen zu steigern und die Netzwerkarbeit fortzuentwickeln. Damit einher gehen die Bewusstseinsbildung und Sensibilisierung von Gästen, Einheimischen, aber auch der lokalen Gastronomie zur Vielfalt der regional erzeugten Produkte und deren Einsatzmöglichkeiten in der eigenen Küche.
Für die Durchführung der Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen erhält Spessart Tourismus eine Förderung aus dem LEADER-Programm des Landes Hessen und im Rahmen der Regionalentwicklung durch SPESSARTregional.
Dieses Projekt wird gefördert durch das Land Hessen
