Zickensommer
Wie schmackhaft und vielfältig Ziegenfleisch schmecken kann, können
Sie in sechs Gasthöfen aus dem Spessart erleben. Vom 10. bis 28. Juni
sowie vom 3. bis 27. September bereiten Sie Ihnen herrliche Gerichte
in vielerlei neuen Kreationen zu. Ob Ziegenfleisch pur oder mariniert, gebraten
oder geschmort, als Pulled Goat, Ziegenspieß, Braten oder Zickadelle®.
Das Fleisch stammt von Lämmern, die den Sommer auf den Weiden des
Spessarts verbracht haben. Daraus resultiert eine besondere Fleischqualität:
fettarm, sehr zart und fein im Geschmack.
Der „Zickensommer“ ist eine Initiative im Rahmen des europäischen Interreg
North West Europe Projects „Food Heroes“. Gemeinsames Ziel ist es,
der Lebensmittelverschwendung zu begegnen und Lösungen für neue Produkte
zu entwickeln.
Die teilnehmenden Gasthöfe:
LANDGASTHOF DRUSCHEL
Hochstraße 14, 36381 Schlüchtern-Wallroth;
JAGDHOTEL SUDETENHOF
Sudentenstraße 46, 63637 Jossgrund-Lettgenbrunn;
GASTHAUS ZUM JOSSATAL
Salmünsterer Str. 15, 63628 Bad Soden-Salmünster / Mernes;
LANDGASTHOF ZUR QUELLE
Leipziger Straße 15, 63607 Wächtersbach-Aufenau;
ZUM MÜHLRAD
Burgstraße 2, 63571 Gelnhausen;
ZUR KRONE
Langstraße 7, 63549 Ronneburg-Hüttengesäß,
