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Kürbis-Zimtschnecken mit Apfel

Dessert Bake Regional, German

Kürbis-Zimtschnecken sind ein köstliches Herbstgebäck, das mit würzigem Zimt und cremigem Kürbispüree zubereitet wird.

Die süße Nachspeise entstand bei der diesjährigen digitalen Küchenschlacht, die unter dem Motto “rund um den Apfel” stand.

Zubereitung

Zutaten

1 Portionen

150.00 Milliliters lauwarme Milch
20.00 Gram frische Hefe
60.00 Gram Zucker
0.5 Teaspoon Salz
550.00 Gram Mehl
100.00 Gram weiche Butter
1.00 Piece Ei
150.00 Gram Püree
50.00 Gram geschmolzene Butter
70.00 Gram brauner Rohrzucker
2.00 Piece Äpfel
1.00 Teaspoon Zimt
1.00 Teaspoon Pumpkin Spice

Zubereitung:

1. Lauwarme Milch und Zucker mischen. Hefe hineinbröseln und etwa 10 Minuten quellen lassen.


2. Die restlichen Zutaten für den Hefeteig hinzugeben und 5 - 7 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten (lassen). In eine saubere Schüssel legen, abdecken und etwa 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
 

3. Für die Füllung Butter, Zucker und Gewürze mischen. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.


4. Den Hefeteig zu einem großen Rechteckausrollen. Die Füllung mit einem Pinsel auftragen und die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.


5. Teig von der langen Seite aufrollen und in 10 gleich große Scheiben schneiden. Die Schnecken in eine Auflaufform setzen und abgedeckt noch einmal 15 Minuten gehen lassen.


6. Die Zimtschnecken bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten goldgelb backen.

Rezeptkarte
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